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兰公馆为老人推荐秋季养生汤

来源:上海市徐汇区兰公馆养老院 发布日期:2019-11-05 13:12 浏览次数:
  现在的老人越来越注重养生,在养生的道路上更是如此,现在看看兰公馆为老人推荐秋季养生汤有哪些吧。
 
兰公馆为老人推荐秋季养生汤
 
  1.杏剑猪肺汤
 
  用料:取南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花250克),蜜枣2枚,鲜猪肺500克。
 
  做法:先将鲜猪肺用清水灌洗干净,切粗件;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;以上各物准备就绪后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,调味即可。
 
  功效:能润肺治咳。
 
  2.花旗参麦冬龙骨汤
 
  用料:龙骨500克,玉竹10克,花旗参10克,莲子10克,红枣2粒,北芪10克,麦冬10克。
 
  做法:花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净,红枣去核;龙骨洗净切块,汆水捞起冲净;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。
 
  功效:养阴补气、清心安神。
 
  3.沙参玉竹蚬鸭汤
 
  用料:取北沙参30克,玉竹30克,蚬鸭一只,味料适量。
 
  做法:先将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净,然后将上述汤料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加味料。
 
  功效:既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津,又有蚬鸭的补中益气,和胃消食,三者合用,既清又补又养,对于热邪未尽,阴津微伤,虚火上升之体,实乃清补之良汤。
 
  4.木瓜花生排骨汤
 
  用料:取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。
 
  做法:将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
 
  功效:滋润皮肤,润肠通便。
 
  5.无花果白菜干猪
 
  用料:取无花果干品4颗,鲜白菜干100克,鲜猪(月+展)肉200克。
 
  做法:先用清水浸润白菜干,并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净,并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内,先用武火,后用文火煲汤,煲至白菜干变软烂即可。
 
  功效:能养阴清肺,润燥化痰。
 
  6.罗汉果瘦肉汤
 
  用料:大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗;
 
  做法:陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净。把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可
 
  功效:这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。
 
  根据老人的身体情况,选择合适的汤,对老人的身体起到滋补的左右,这才是最好的。

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